J’ai jamais été capable, tout au long de ma jeune vie, de faire un budget et de le respecter. Le seul domaine dans lequel j’ai eu quelques succès avec l’exercice du budget, c’est le monde culinaire. Et j’ai même pas eu besoin de l’Anarchie Culinaire de Bob le Chef pour me faire la main, livre qui est fort respectable. Reste que c’est toujours une intense et inoubliable experience que de faire la cuisine pour 13 personnes. Intense par l’ampleur de la tâche, mais aussi par les limitations budgétaires et spatiotemporelles. Inoubliable, étant donné que je suis assuré de retrouver encore dans un an des résidus de bouffe sur les murs, en arrière du four et qui sait, peut-être meme dans ledit four. Toujours pratique d’avoir des restes certaines et certains me diront avec raison. Le vrai défi a été pour ma part de faire une quantité de bouffe suffisante et non excessive. Ayant un grand coeur de communiste, j’ai été porté à en faire toujours trop afin de partager, de goinfrer les militantes et les militants et de faire taire certaines mauvaises langues réactionnaires. Le résultat est probant; une poignée de gens ont eu l’énergie pour entreprendre un travail digne de l’ouverture des eaux de la mer Rouge par Moïse. Reste à ouvrir l’Assemblée Nationale.
-Gabriel L’Écuyer, cuisinier au bureau national de Québec solidaire
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